Il titolo del post
dice tutto…oggi si va di giallo…biscotti con la farina di mais! Morbidi dentro
e croccanti fuori al profumo di vaniglia. Noi in Piemonte li chiamiamo Melghini!
Ingredienti:
210 gr di farina di mais150 gr di farina 00
210 gr di burro
120 gr di zucchero
3 tuorli
Vanillina (una bustina)
Trascorso questo periodo, con il palmo delle mani formare tante palline della grandezza che desiderate e adagiarle su una teglia coperta da un foglio di carta a forno. Io ho praticato delle strisce con la forchetta sulla superficie dei biscotti come decorazione, ma voi potete benissimo farne altre oppure lasciarli così come sono.
Infornare a 180° per circa 15/20 minuti.
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